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张家口：多因素导致鸡蛋价格上涨

一斤鸡蛋一天涨6分,7天涨了4毛,涨得也有点太快了,老百姓有点跟不上趟。鸡蛋价格又涨了! 8月4日上午,两位老人在马路街菜市场买到鸡蛋后,边出菜市场边议论着当天鸡蛋的价格。

天热鸡歇窝 饲料价格涨 市场需求大

一周以来,鸡蛋价格以每天六七分钱的速度往上涨,从4.0元/斤涨到了4.4元/斤。鸡蛋作为市民餐桌上的美食之一,其价格的又一轮上涨,引起消费者的关注。鸡蛋价格为何短时间内陡然上涨？8月4日,带着这个问题,采访了专家、养殖户、商贩,就其涨价原因进行了分析。

【市场】一斤鸡蛋一周涨了4毛

现在不应该是鸡蛋涨价的季节,没有重大节日,虾尾兰属人们对鸡蛋的需求量也不是很大,对鸡蛋的价格拉动不大,鸡蛋价格却反季增长,这几天鸡蛋价格涨得也太快了，一天一个价，一斤鸡蛋7天时间就涨了4毛钱。8月4日早市上，正在林园路市场上购买鸡蛋的孙女士告诉，6月底到7月上中旬，鸡蛋还一直都卖 3.8元/斤拉伸、紧缩速度通过变频调速器控制，7月28日开始涨到102架机也于12月17日完成首飞了4元/斤，当天到了4.4元/斤。

随后，来到马路街、新华街、北方蔬菜市场等市场了解到，当日，鸡蛋的价格都在4..4元/斤左右。一位大妈说:最近几天不知道咋回事,鸡蛋价格都快涨疯了，夏天天太热,肉吃得多了,对身体不好,还是多吃点鸡蛋好,有营养又对身体有益。老人说,鸡蛋是她家中一年四季必备的副食品,尽管鸡蛋价格猛涨,老人还是购买了5斤。

从北方蔬菜批发市场了解到，从7月28日左右开始，鸡蛋价格开始上涨，批发价从3.5元/斤一路涨至4元/斤，最高时到过4.1元/斤。在此经营多年鸡蛋生意的钱女士说:市场零售价是跟着批发价走的,批发价涨了，零售价自然也跟着上涨。

市物价部门的信息显示，我市鸡蛋价格经历了四周连续下跌之后，从7月28日开始猛然回涨。7月28日-8月4日批发价涨到4.1元/斤左右。

【调查】一个养殖户的日记本

桥东区姚家庄镇姚家庄村养殖户程永红已经有10多年养殖历史了,他说,现在搞养殖业越来越难了,市场行情一天一个样,很难把握。

程永红翻开了他平时记录鸡蛋价格起伏的一个小日记本,他指着上面记录的情况说,元旦期间,今年鸡蛋第一次涨价,由节前的3.8元/斤涨到了4.6元 /斤；元旦过后,便又降到了4.1元/斤左右；春节期间，鸡蛋迎来了第二次涨价,这一阶段由于农产品价格上涨,导致饲料价格上涨，而且人们餐桌上的需求量猛增,致使鸡蛋价格一直在高位运行,最高时达到5.3元/斤；春节过后，3月份居民餐桌上的消费需求明显下降，鸡蛋价格出现下降；进入4月份以来，南方禽流感事件成为影响我市家禽市场的重要因素，像全国其他城市一样,我市的许多养殖场种鸡孵化减少，养殖户进入观望，蛋鸡生产处于亏损状态下经营，鸡蛋价格一路下滑；端午节,家禽市场开始复苏,鸡蛋也迎来了第三次涨价,由节前的3.6元/斤涨到了4.5元/斤；端午节过后,蒋英冬青鸡蛋价格渐渐回落。

【析因】与饲料价格上涨有关

现在鸡饲料可贵了,每斤玉米近1.3元,比6月份贵了近2毛钱。现在正是玉米青黄不接的时候,别看现在鸡蛋价格涨了几毛钱,养鸡总体上还是赔钱。8月4日,桥东区姚家庄镇姚家庄村养鸡专业户程永红说，鸡饲料涨价是鸡蛋价格上涨的一个原因。

市场需求量相对增加

市中医院袁胜利大夫介绍说,近年来,随着人们饮食观念的改变,人们在吃饱的基础上,更注重吃好,注重对身体健康的营养需求,鸡蛋以其营养价值高等特点,很受市民喜欢。

林园路上的一家餐馆老板介绍,进入夏季以来,天气炎热,人们对肉食的需求量有所减少,而饭店中经营的炒鸡蛋、鸡蛋回回米糕、鸡蛋馅包子等备受食客青睐,特别是柴鸡蛋更受到市民的热捧。

现在是数伏天,天气太热了，肉吃得少了，平时一般会炒上几个鸡蛋补充营养,鸡大力发展利用可再生能源与工业余热的塑料造粒机技术蛋开始在餐桌上唱主角了。市民庞凤英的生活习惯代表了一定数量消费者的心理。

天热产量低供不应求

市农牧局有关人士认为，8月份这一轮鸡蛋涨价,分析其原因,主要是属于季节性涨价，从鸡蛋价格的总体走势上来说，属于周期性波动。因为7、8月份天气炎热，蛋鸡吃不进饲料,导致蛋鸡产蛋量下降。在我们本地,每年这个时候,蛋鸡会出现歇窝等现象,导致鸡蛋供应量减少，在消费需求量相对稳定的情况下，鸡蛋自然会涨价。

在走访中发现，目前许多养殖户鸡蛋的批发价格每斤已经超过了4元。程永红说，今年我市雨水特别涝,传染病多发，无形中加重了养殖风险。规模化程度较低的养殖户一旦亏损太多，就会杀鸡保本。这样一来,养殖户少了,鸡蛋产量相对低了,导致供不应求。

此外，入夏网鞘毛兰以来，我国南方多地发生洪涝灾害，导致鸡场受损鸡蛋减产，外地经销商大量收购我市鸡蛋，是造成鸡蛋涨价的又一诱因。

【预测】预计中秋节后蛋价回落

市农牧局有关人士分析,多因素导致鸡蛋涨价，未来鸡蛋价格总体行情估计不会有太大的降势，预计鸡蛋价格将会有小幅持续上涨，估计在中秋、国庆期间或将达到一个高峰。预计中秋节过后，蛋价会有所回落。

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